下町の寿司屋【一八福寿司】みいちゃん女将日記 2010-07-31T02:42:36Z tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018 sushi0018 livedoor Blog Copyright (c) 2010, sushi0018 まだ、3枚 2010-07-30T17:42:33Z 2010-07-30T23:46:43+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65375492 静岡県舞浜産　新子　（コハダの子）これでもだいぶ大きくなりました。最初の倍くらいの大きさです。まだまだ小さいので、1貫に3枚づけ。旬のものを食べるのは、体にいいですよ～♪本日のスカイツリー　祝400メートル超え夕方、4時40分頃に400メートルを超え408メートルにな... スカイツリー 静岡県舞浜産　新子　（コハダの子）

sinko

これでもだいぶ大きくなりました。最初の倍くらいの大きさです。

まだまだ小さいので、1貫に3枚づけ。旬のものを食べるのは、体にいいですよ～♪


本日のスカイツリー　祝400メートル超え


7/30


夕方、4時40分頃に400メートルを超え408メートルになりました。

ほぼ2/3位の高さまで成長しましたね


up

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にほんブログ村 グルメブログ 寿司・回転寿司へ　にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 ちびゲソ 2010-07-27T04:45:13Z 2010-07-27T13:40:52+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65373604 熊本県　天草産　新イカのゲソ新イカのゲソ。1パイが小さいから、ゲソもこんなにちっちゃいんです。そして、本日のスカイツリー。源森橋にて今月末7/31に行なわれる隅田川の花火大会の準備が着々と。橋にも防護柵ができてしまい、定点観測はしばらくおあずけです。＊＊　寿司... イカ 熊本県　天草産　新イカのゲソ


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新イカのゲソ。

1パイが小さいから、ゲソもこんなにちっちゃいんです。


geso


そして、本日のスカイツリー。源森橋にて

hasi

今月末7/31に行なわれる隅田川の花火大会の準備が着々と。

橋にも防護柵ができてしまい、定点観測はしばらくおあずけです。

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にほんブログ村 グルメブログ 寿司・回転寿司へ　にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 カツヲ大漁 2010-07-24T16:54:33Z 2010-07-25T00:45:45+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65372500 今日は、駿河湾でカツヲが大漁だったようです。お客様が釣ってきたカツヲです。おろして刺身にしてほしいと、持っていらっしゃいました。偶然にも、同じ湾で別の釣り人もカツヲを10匹釣り上げたそうです。この時季の戻りカツヲは脂がさっぱりとして、美味しいですよ。イッパ... カツヲ katuo
今日は、駿河湾でカツヲが大漁だったようです。

お客様が釣ってきたカツヲです。

おろして刺身にしてほしいと、持っていらっしゃいました。

偶然にも、同じ湾で別の釣り人もカツヲを10匹釣り上げたそうです。

この時季の戻りカツヲは脂がさっぱりとして、美味しいですよ。


イッパチにもお裾分け頂きました。お越しのお客様にもお裾分けできますよぉ～

お早めに

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にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 初物続きで… 2010-07-24T07:45:13Z 2010-07-24T16:19:03+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65372231 熊本産　新イカ旬の先取り、墨烏賊の子早くも新イカの登場です。本当にちっちゃいです。新イカの旬は、1ヵ月から1ヵ月半。すぐに大きくなってしまいます。歯ごたえといい、甘味といい美味です。青森県　大間産極上本マグロ入荷そして、こちらも今シーズン初色も大きさも味もg... 旬のもの ika
熊本産　新イカ

旬の先取り、墨烏賊の子

早くも新イカの登場です。

本当にちっちゃいです。

新イカの旬は、1ヵ月から1ヵ月半。すぐに大きくなってしまいます。

歯ごたえといい、甘味といい美味です。



maguro
青森県　大間産

極上本マグロ入荷


そして、こちらも今シーズン初

色も大きさも味もgood!!


やっぱり、大間のマグロはいいねぇ～

香りが違う。。

初物を食べて、暑い夏を乗り切りましょう　

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にほんブログ村 グルメブログ 寿司・回転寿司へ　にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 煮ハマ、焼きハマ 2010-07-22T16:48:08Z 2010-07-22T23:01:01+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65371473 鹿島産　地蛤焼き蛤、煮蛤を1つずつ食べくらべ。声が掛かってから、調理するのでやわらかくて美味しいですよ。国産のハマグリは、火をいれても大きさが変わらず肉厚まま鳥取県境港産　天然本マグロ入荷この時季は境港でマグロの水揚げされています。境港は地元山陰でしか食べ... 貝類 煮ハマ、焼きハマ
鹿島産　地蛤


焼き蛤、煮蛤を1つずつ食べくらべ。

声が掛かってから、調理するので

やわらかくて美味しいですよ。

国産のハマグリは、火をいれても大きさが変わらず肉厚まま




P1060024(1)
鳥取県境港産　

天然本マグロ入荷


この時季は境港でマグロの水揚げ

されています。


境港は地元山陰でしか食べられない

貴重な「海の赤いダイヤ」　の産地と

呼ばれています。

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にほんブログ村 グルメブログ 寿司・回転寿司へ　にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 旬の先取り 2010-07-20T16:58:46Z 2010-07-20T23:40:11+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65370319 北海道積丹半島甘海老本日のお薦め。大きさも立派！甘味があって、美味しいですよ。旬を先取り、新秋刀魚、新子もあります。ブログで、新子が入荷されたことを確認してから、来た！と云うお客様。去年は、時季をのがして新子が食べられなくて、一年越しに食べることが出来た... 海老 ebi
北海道積丹半島

甘海老


本日のお薦め。

大きさも立派！

甘味があって、美味しいですよ。

旬を先取り、新秋刀魚、新子もあります。

ブログで、新子が入荷されたことを確認してから、来た！と云うお客様。
去年は、時季をのがして新子が食べられなくて、一年越しに食べることが出来たと喜んで頂きました。

夏くらいまで、新子と呼ばれていますが…、あっという間に大きくなってしまいます

何枚かつけないと1貫握れない新子の時季に召し上がる優越感も味わって頂きたい。
さっぱりとしていて光物独特のくせもなく、なんともいえない美味しさです。
江戸前寿司の粋を感じて頂けると、嬉しいです。



katusand

そして、また別のお客様には

北島康介の実家「肉のきたじま」の

メンチカツサンドと沢山の生メンチ頂きました。


オリンピックの時、話題になり並ばないと買えないという理由がわかります！


とっても美味しかったです。いつもありがとうございます！！ご馳走様でした。

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にほんブログ村 グルメブログ 寿司・回転寿司へ　にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 真夏日 2010-07-19T17:03:35Z 2010-07-19T22:58:24+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65369844 今日も暑かったですね。梅雨明け宣言してから連日の夏日。身体がついていかないほど。。皆さんも身体壊さないようお気をつけてお過ごしくださいませ。三陸産　石垣貝だいぶ大きくなりました。　肉厚でやわらかく、石垣貝は他の貝より甘味が強く美味しいです。寿司は下町の隠... 貝類 今日も暑かったですね。梅雨明け宣言してから連日の夏日。
身体がついていかないほど。。
皆さんも身体壊さないようお気をつけてお過ごしくださいませ。

ishigaki
三陸産　石垣貝

だいぶ大きくなりました。
　
肉厚でやわらかく、石垣貝は他の貝より甘味が強く美味しいです。


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にほんブログ村 グルメブログ 寿司・回転寿司へ　にほんブログ村 blogram投票ボタン 人気ブログランキングへ]]> sushi0018 夏季休暇のお知らせ 2010-07-16T16:19:27Z 2010-07-16T23:51:00+09:00 tag:blog.livedoor.jp,2010:sushi0018.65368271 東京は今日も暑い1 日でした。週末からも夏日が続くそうなので、そろそろ梅雨明け宣言？あるかしら。来週には、子供達の夏休みもはじまり本格的な夏に突入ですね。イッパチの今年のお休みは、下記のとおりとさせて頂きます。   2010年　8月23日（月）～8月27日（金... 日記 東京は今日も暑い1 日でした。

週末からも夏日が続くそうなので、そろそろ梅雨明け宣言？あるかしら。

来週には、子供達の夏休みもはじまり本格的な夏に突入ですね。


イッパチの今年のお休みは、下記のとおりとさせて頂きます。


   2010年　8月23日（月）～8月27日（金）


お客様には大変ご迷惑おかけ致しますがよろしくお願い申し上げます。　


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新子　　握り


今は、1貫に4枚づけ。

本当に小さいんですよ。


夏が始まりますよ～　

と云うご挨拶も込めて。

この時季だけのお楽しみ♪　

旬を味わいにきてくださいね。

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北海道産　新秋刀魚

ニュースでもやっているように、築地での初競りが行なわれ、

デパートでは、1尾　1500円。

で、高級品として扱われています。

そうです、そのニュースでやってた同様の秋刀魚。

イッパチにも入荷してます！


身も大きく、脂が乗って美味しいですよ。

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