【一八福寿司】みいちゃんの女将日記

今日は主人の同級生に来店して頂き、20年ぶりの感動の再会でした。

幼い頃の「出世したら、食べに来るよ！」との言葉通り来ました。と。

有り難いですね、本当に。また、いっぱいお話聞かせてくださいね。

天然本マグロホッペ焼き

今、流行の言葉でいうシズル写真

うまい！！と言わせますよ

寿司は下町の隠れ家　一八へ

 天然本マグロ　大トロ

1. 今日の一八のマグロは、富山県氷見産のもの。
3. 築地には、青森竜飛岬、北海道噴火湾のマグロも揚がり始めました。
4. 青森県の最盛期は、秋〜冬頃なので、まだ脂は乗りきってませんが、これから秋にかけて烏賊や、秋刀魚を沢山食べて脂がのってきます。

特上寿司　一人前　2,200円

大トロ、中トロ1貫ずつ入ってお得です。

寿司は下町の隠れ家　一八へ

富山県氷見

極上本マグロ　

今日もお天気がよく暑かったですね。

いよいよ夏に近づき、日本海にもマグロが上がって来てます。今、本マグロは主に、鳥取境港、富山氷見、新潟佐渡などで水揚げされてます。

本日のマグロは富山県氷見産。

脂が乗って、美味しいですよ〜

食べに来て下さいね

寿司は下町の隠れ家　一八へ　

紀州勝浦産　

脂が乗って、まるでお肉のようでしょう。

大トロを表面だけ炙ってあります。

岩塩をつけてお召し上がりください。

そして、先日紹介した

本マグロのホッペ

おろしポン酢と大根おろしでさっぱりお召し上がり頂きます。

今日は、最初のお客様で終わってしまって…

すみません。　

次回の来店を伺いましたので、その時には予約して入手しておきますね。

北海道噴火湾　

活ボタン海老

身は透き通って、プリップリ。

口に入れてもまだ動いてるんです。

北海道に旅行されても、なかなか食べられない活ボタン海老。

魚河岸の入荷も少ないですが、あるときは必ず買ってきてます。

今日は携帯写真なので、あまり上手く撮れてなくて、すみません。

　寿司は下町の隠れ家　一八へ　

紀州勝浦　

極上天然本マグロ炙り

今日のマグロは紀州のもの。

脂が乗って美味しいですよ。

最近では、一八にいらっしゃるお客様にもマイ箸を持ってこられる方が増えました。

自然環境にやさしく〜と。素晴しいことですね。私も見習わなくては…　

　＊＊　寿司は下町の隠れ家　一八へ　＊＊