江戸前 煮穴子
東京は、ここ数日雨のお天気が続いていますね。急に涼しくなってしまい、夏の終わりを感じてしまいす。
江戸前寿司の代表といえば穴子。
今の時季、美味しいですよ〜脂が乗って身も厚くふっくら柔らかいです。煮上がったところをパチリ。
**寿司は下町の隠れ家 一八へ **