【一八福寿司】みいちゃんの女将日記

壱岐勝本の本マグロ

ほっぺた

100ｋｇオーバーの本マグロでもたった二つしかない貴重な部分。数も少ないので、めったに入りません。

霜降りのお肉のようでしょ。

大人の手の平ぐらいの大きさです。

どんな形をしているのか、見たいとのリクエストに答えて、今日はそのものを。

ほどよく脂が入り、焼いて食べるとやわらかくて美味しいんですよ。

そして、この立派な小柱をみて！！

大きな粒で、歯ごたえ甘みと云うことなし。

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