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2008年05月20日

旬5

kasugo 三浦半島佐島のカスゴ

今が旬、真鯛の稚魚をカスゴと言います。

軽く酢でしめてあります。

あっさりとした味わいと香り、この時季だけのお楽しみです。

寿司は下町の隠れ家　一八へ



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sushi0018 at 15:51│Comments(2)│TrackBack(0)│この記事をクリップ！ │光物 | 寿司ネタ
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この記事へのコメント

1. Posted by ・・・妻   2008年05月21日 06:12
わーカスゴ！！美味しそう！、、こだわってるからねー。食べたいなー間に合うのかなー？
ずうえったい行こおぉ。
2. Posted by みいちゃん   2008年05月21日 21:38
…妻さん
まだ間に合いますよ〜

預かりものも出来てます。
お越しになるのをお待ちしています

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