北海道噴火湾産
活ボタン海老
春のボタン海老は、冬の寒さで身がしまり1年を通してもっとも美味しい時季です。
透き通るような、透明感。ぷりっぷりの歯ごたえが味わえます。
頭も焼いて食べると香ばしくて、美味しいんです。
このぼたん海老の頭が好きなお客様が、とっても贅沢なエビセンと。
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊
北海道噴火湾産 
と。
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