2008年04月05日
地蛤
茨城県鹿島産
天然大ハマグリ
国産のハマグリは、大変希少で数が少ないので高級品なりつつあります。天然ものにとことん、こだわった一八がつかうのもやっぱり地蛤だけ。
身の大きさがなんと9cmもあります。
輸入物は殻は大きいけど、焼くと身が縮んでしまったりしますが、このハマグリは違います！！焼いても身の大きさが変わりません。
地蛤は、見た目の大きさも歯ごたえ、ダシの濃厚さ、違います！！
是非、味わいにきてくださいね〜〜
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