【一八福寿司】みいちゃんの女将日記

北海道帆立の磯辺焼き

活帆立を殻から出して、すぐに焼き上げます。

刺身でも美味しいものを焼き上げるのですから、甘味も旨味も入ってとても贅沢な逸品です。

お餅のように海苔で巻いて磯辺焼きにしてお出しします。

先日も台湾の方がみえて、この帆立をお出ししたところこの帆立の大きさ、厚さに感動！！こんな大きな貝柱は見たことないし、初めて　食べたと。食べている姿を写真に納めていました。

そして、「日本人の私でも初めて食べた！！」と、一緒にいらしてた女性にも喜んで頂きました。

嬉しいですねお客さまの喜んでいる姿をみられるのが一番嬉しい

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