2008年04月15日
帆立焼き
北海道帆立の磯辺焼き
活帆立を殻から出して、すぐに焼き上げます。
刺身でも美味しいものを焼き上げるのですから、甘味も旨味も入ってとても贅沢な逸品です。
お餅のように海苔で巻いて磯辺焼きにしてお出しします。
先日も台湾の方がみえて、この帆立をお出ししたところこの帆立の大きさ、厚さに感動！！こんな大きな貝柱は見たことないし、初めて 食べたと。食べている姿を写真
に納めていました。
そして、「日本人の私でも初めて食べた！！」と、一緒にいらしてた女性にも喜んで頂きました。
嬉しいですね
お客さまの喜んでいる姿をみられるのが一番嬉しい
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊
