瀬戸内海産 平貝（タイラギ）
よくお客様にタイラガイって、どうなってるの？と聞かれるので今日は貝殻を開けたところをパチッ。
貝殻は約30cm。貝柱も帆立よりかなり大きく立派。
帆立に似ていますが、タイラガイのコリッとした歯ごたえは絶品。一八でもファンの多い寿司ネタの1つです。
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊
瀬戸内海産 平貝（タイラギ）
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