国産 鮟鱇（アンコウ）の肝
先日、「アンキモってこうやって売ってるの？」
と聞かれたので…
いいえ、これは一八特製なんです！
築地から仕入れた国産の極上のアンコウの肝を仕入れて丁寧に下ごしらえして蒸しあげてます。
冬の味覚の代表。柔らかく濃厚な味わいがあります。
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊
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