livedoor2009年07月04日
2009年07月03日
2009年06月30日
ハーフタイムデー
北海道産 毛ガ二
カニといえば、冬が旬！
と思われている方が多いと思いますが、
毛ガ二は夏が旬です。
活で仕入れ
茹で上がったところをパチリ
甘味があって、美味しいですよ〜
2009年も今日でちょうど半分が過ぎてしまいました。
6月30日はハーフタイムデーと云うそうですよ。
皆さんは今年やろうと思ってたこと…… できてますか？
私は？ どうだろう。
やりたいことが沢山あって、最近それに向かって勉強し始めたところ … かな。
今年中に全部やりとげるぞぉーー
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊ 
にほんブログ村
2009年06月29日
あま〜〜い!
- 共通テーマ：
- ■おいしいもの■ テーマに参加中！
2009年06月27日
美味しそう。
淡路島産 - 共通テーマ：
- ■おいしいもの■ テーマに参加中！
2009年06月26日
寿司 イカ
2009年06月25日
でかい！
茨城県鹿島湾産煮蛤
地蛤は、外国産のものと比べても、大きさも身の厚さも違います。
肉厚で、甘味、旨味が最高。
注文を受けてから、殻をあけてお出ししますので柔らかくて美味しいです。
一八に来たら、必ず煮ハマを食べるお客様がいらっしゃるほど、煮ハマファンが増えております。
今日は、木曜なのに沢山のお客様にきて頂き、ありがとうございました。
はやい時間から、ネタが少なくなってしまい。ご迷惑お掛けしました。
明日も総仕入れ。旬の魚を仕入れ皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊
にほんブログ村2009年06月23日
平目
最も代表的な白身ダネ平目
築地の魚河岸の中で、パチリ
活きたまま、一八のお店に運びます。
コリコリとした食感で、美味。
エンガワは、ヒレの付け根についてる
筋肉の部分で少ししかとれないので
超貴重品。
おろすタイミングが合えば召し上がれます。
お早めに…
（写真手前がエンガワ）寿司は下町の隠れ家 一八へ
にほんブログ村2009年06月20日
大間さん♪
青森県 大間産
極上本マグロ
大間の季節ではないのですが、まれに水揚げされることがあります。
冬の大間マグロのように脂が多くはありませんが、さっぱりと味わえます。
今日はお天気
が良かったですね〜
東京スカイツリーも、はやくも60メートル程の高さまで出来てきているそうです。
私も、『ALWAYS 三丁目の夕日』に影響され、自分でも記録に残したい
と写真を撮りに行ってましたが、プロのカメラマンさんがコツを教えてくれるという『東京スカイツリー定点観測写真講座』 を知り、今日お勉強をして来ました。
私が使っているコンパクトデジカメでも、定点観測写真が撮れるということに感動し。
こんなに近くに住んで、地上610メートルの世界一のタワー建設が見られる幸せを
感じながら完成まで、2年。
いい写真が残せるように、定点観測写真を続けていく決心をした1日でした。
皆さんにも、その都度ご報告が出来るよう頑張ります。
＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊ にほんブログ村
- 共通テーマ：
- お寿司 の ネタ 色々 おすすめ情報〜 テーマに参加中！
