2010年07月30日
まだ、3枚
静岡県舞浜産 新子 （コハダの子）
これでもだいぶ大きくなりました。最初の倍くらいの大きさです。
まだまだ小さいので、1貫に3枚づけ。旬のものを食べるのは、体にいいですよ〜♪
本日のスカイツリー 祝400メートル超え
夕方、4時40分頃に400メートルを超え408メートルになりました。
ほぼ2/3位の高さまで成長しましたね
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これでもだいぶ大きくなりました。最初の倍くらいの大きさです。
まだまだ小さいので、1貫に3枚づけ。旬のものを食べるのは、体にいいですよ〜♪
本日のスカイツリー 祝400メートル超え
夕方、4時40分頃に400メートルを超え408メートルになりました。
ほぼ2/3位の高さまで成長しましたね
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2010年07月27日
ちびゲソ
熊本県 天草産 新イカのゲソ
新イカのゲソ。
1パイが小さいから、ゲソもこんなにちっちゃいんです。
そして、本日のスカイツリー。源森橋にて
今月末7/31に行なわれる隅田川の花火大会の準備が着々と。
橋にも防護柵ができてしまい、定点観測はしばらくおあずけです。
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新イカのゲソ。
1パイが小さいから、ゲソもこんなにちっちゃいんです。
そして、本日のスカイツリー。源森橋にて
今月末7/31に行なわれる隅田川の花火大会の準備が着々と。
橋にも防護柵ができてしまい、定点観測はしばらくおあずけです。
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カツヲ大漁
今日は、駿河湾でカツヲが大漁だったようです。
お客様が釣ってきたカツヲです。
おろして刺身にしてほしいと、持っていらっしゃいました。
偶然にも、同じ湾で別の釣り人もカツヲを10匹釣り上げたそうです。
この時季の戻りカツヲは脂がさっぱりとして、美味しいですよ。
イッパチにもお裾分け頂きました。お越しのお客様にもお裾分けできますよぉ〜
お早めに
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2010年07月24日
2010年07月22日
煮ハマ、焼きハマ
鹿島産 地蛤
焼き蛤、煮蛤を1つずつ食べくらべ。
声が掛かってから、調理するので
やわらかくて美味しいですよ。
国産のハマグリは、火をいれても大きさが変わらず肉厚まま
鳥取県境港産
天然本マグロ入荷
この時季は境港でマグロの水揚げ
されています。
境港は地元山陰でしか食べられない
貴重な「海の赤いダイヤ」 の産地と
呼ばれています。
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旬の先取り
北海道積丹半島
甘海老
本日のお薦め。
大きさも立派！
甘味があって、美味しいですよ。
旬を先取り、新秋刀魚、新子もあります。
ブログで、新子が入荷されたことを確認してから、来た！と云うお客様。
去年は、時季をのがして新子が食べられなくて、一年越しに食べることが出来たと喜んで頂きました。
夏くらいまで、新子と呼ばれていますが…、あっという間に大きくなってしまいます
何枚かつけないと1貫握れない新子の時季に召し上がる優越感も味わって頂きたい。
さっぱりとしていて光物独特のくせもなく、なんともいえない美味しさです。
江戸前寿司の粋を感じて頂けると、嬉しいです。
そして、また別のお客様には
北島康介の実家「肉のきたじま」の
メンチカツサンドと沢山の生メンチ頂きました。
オリンピックの時、話題になり並ばないと買えないという理由がわかります！
とっても美味しかった
です。いつもありがとうございます！！ご馳走様でした。＊＊ 寿司は下町の隠れ家 一八へ ＊＊
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真夏日
今日も暑かったですね。梅雨明け宣言してから連日の夏日。
身体がついていかないほど。。
皆さんも身体壊さないようお気をつけてお過ごしくださいませ。
三陸産 石垣貝
だいぶ大きくなりました。
肉厚でやわらかく、石垣貝は他の貝より甘味が強く美味しいです。
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身体がついていかないほど。。
皆さんも身体壊さないようお気をつけてお過ごしくださいませ。
三陸産 石垣貝
だいぶ大きくなりました。
肉厚でやわらかく、石垣貝は他の貝より甘味が強く美味しいです。
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夏季休暇のお知らせ
東京は今日も暑い1 日でした。
週末からも夏日が続くそうなので、そろそろ梅雨明け宣言？あるかしら。
来週には、子供達の夏休みもはじまり本格的な夏
に突入ですね。
イッパチの今年のお休みは、下記のとおりとさせて頂きます。
2010年 8月23日（月）〜8月27日（金）
週末からも夏日が続くそうなので、そろそろ梅雨明け宣言？あるかしら。
来週には、子供達の夏休みもはじまり本格的な夏
に突入ですね。イッパチの今年のお休みは、下記のとおりとさせて頂きます。
2010年 8月23日（月）〜8月27日（金）
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